圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。tvb now,tvbnow,bttvb: d3 o3 C$ [( Q" ^% V2 }3 q
4 N" g; d+ Q( w3 u" a
夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
/ Q* f5 B# T( t公仔箱論壇
2 h) n; Z! ^! E8 B9 U% c
tvb now,tvbnow,bttvb: t& H/ c- Y3 S' w" ~& i
公仔箱論壇. G6 [0 | t. |$ [, P1 w- y$ k
tvb now,tvbnow,bttvb+ n. K9 R! Q3 d: f0 V" S% o. B; C
此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。! r/ t) L5 _# h/ N$ }* c3 r
: _% O0 M2 F+ Y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U' @4 r( @; O, O1 }6 X0 r# M
; T* C: d X- m5 J4 N) ~www3.tvboxnow.com熏蛋
- `: d$ q# e0 V% H {% ^; T$ J
) a. v' R2 W0 Y" d. h; O 野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 q; v5 b- t# P
& q8 r0 Q. ]7 K# I8 E
; g8 |5 b$ r3 z% p
野山椒鳳爪
+ w2 t$ X8 G- ?! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e" E- y& I3 p; F" ]蒜泥白肉
% \) E$ ?8 |; l8 |
9 b4 k% S$ m$ N F1 v 夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。公仔箱論壇3 J$ R, Y) ^5 w2 F
' v: @. c9 X/ H5 }& G2 t
! a9 S4 u# s7 f8 ~哆來咪
4 k9 U6 F7 f# i0 x! R$ m0 twww3.tvboxnow.com
- v2 y: [( _/ m$ t公仔箱論壇 夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。 {! r. T7 S6 k7 h
. B1 t3 ^8 W! C! x4 p7 p9 n1 U公仔箱論壇推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）
- e5 F+ Z/ H; }人均消費：$60
0 b! I% r1 P/ m環境：較好
' }6 O+ _+ M R' ^* ]2 X* n% qwww3.tvboxnow.com地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號tvb now,tvbnow,bttvb& i3 C' }2 j. |8 N# j
電話：219681214 R2 |: }; J) k6 h0 v5 T
時間：11：30am-11：00pm |
發表於 2012-3-13 10:48 AM
| 
想食 ...............