材料 低筋粉50克 www3.tvboxnow.com! E2 w8 T! }% K) o5 W
全蛋160克
- G& i+ k8 v, w* {+ {. I* @+ n1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q6 c/ V4 C/ l$ O2 U! p, d
鮮奶50克
( |. ^9 s# P/ Y c) W可可粉15克
+ n' O3 C: W0 Y; m. K+ j植物性鮮奶油200克 www3.tvboxnow.com: \2 h( Q* V& v- M1 M$ k
橄欖油50克 tvb now,tvbnow,bttvb0 d/ l% H5 L! M& S) }% V
肉桂粉適量 ! }+ [+ `8 W8 h
鹽0.2公克
. \1 S3 L# U2 @tvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個
2 O- t, ]1 O$ B, R% @) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
P+ E% w7 v8 v `粉拌勻 ! M' ?4 c8 i; B9 L5 |. ]
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇3 N9 Q5 e+ I4 i9 D, T2 q
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
, ]# H1 H- e3 @' rwww3.tvboxnow.com作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型www3.tvboxnow.com# Z' D- y. h5 I- u% {' ]$ s
2 ^) A: ?5 T6 L$ x公仔箱論壇作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
0 i/ D2 d( @! i3 p8 l0 etvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！
6 Q# L' g) B, P0 ltvb now,tvbnow,bttvb備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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