材料 低筋粉50克
2 U" Q6 o: F& L8 s+ w* U! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋160克 & u; s. o0 _% N% r% Q* Z
細砂糖80克
* X, H% m! k R' d& y- G鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb& t6 C# s& f( Z& i: |% W4 [
可可粉15克 公仔箱論壇( q% ?* e& ~2 ` ?% x, T
植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& W# e9 R( k4 e7 Q' V
橄欖油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( t4 w9 A+ u5 i( M
肉桂粉適量
5 R' N6 y! j7 w: o3 r A鹽0.2公克 tvb now,tvbnow,bttvb" [' b0 s0 R: \7 _
酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個
) s2 y( C- ?1 }- F- U作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂$ m6 ^ Y8 L6 ]
粉拌勻
$ B1 i2 N; H1 u f/ ^8 n# E% m$ ~2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
8 D0 T5 ^% \# `+ j7 o/ C作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
! L6 W4 P8 ?1 X# ` v1 F作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 k) G5 y3 c
4 P7 R0 [+ B5 ^) |2 Y+ @7 B& G- \$ J作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力tvb now,tvbnow,bttvb1 h# ~" S6 f7 }' a
豆和巧克力棒即可完成！
. E1 L$ _3 v0 Z! M! M. j. o公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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