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材料
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豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g tvb now,tvbnow,bttvb2 g6 }" z$ t8 }, a. \8 V! V* Y
調味料 , f4 }9 H& p v/ G
. w: c9 B% B, C; i/ E* Ztvb now,tvbnow,bttvb 鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g 2 G- C# r" j) _2 I' Q. D9 O* h9 u
醃料
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4 f5 p; J" B- l# A4 i' t公仔箱論壇 蔥段 10g,醬油 15g,米酒 10g,糖 2g,粉 3g
3 Z _6 I; {( f2 ?# Y" N+ L- Kwww3.tvboxnow.com 做法
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3 I( X* i! I, j$ d0 k% Z公仔箱論壇 1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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9 x/ m0 n& F' |7 N' V 2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。公仔箱論壇- l: a2 b& j) r
( T. r- c+ O4 R- }" _www3.tvboxnow.com 3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。www3.tvboxnow.com7 N& {1 P# u5 p% X- H. i0 B7 a
2 G f5 l: k4 }( K8 K, D 4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。 |
發表於 2007-11-14 11:01 AM
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