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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. C, S% L* s0 j$ Q
牛柳 180克
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蒜頭 2粒（壓蓉）
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洋蔥 半個（壓蓉）' _; t' _+ F0 C. {3 p. ^7 E
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迷迭香 3棵
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麵包糠 半杯
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8 e1 H5 X4 H: B ^+ p5 d3 ^) rwww3.tvboxnow.com辣椒粉 半茶匙( p [4 o) ~0 ~/ P
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鹽 適量公仔箱論壇. R- H% P6 P, w7 A& t7 X) ^
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胡椒粉 適量
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橄欖油 2湯匙
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製法：
, {& V' i3 [' t" u1.以高火燒熱鑊，並加入1湯匙之橄欖油，加入洋蔥略炒。放入蒜蓉及迷迭香拌炒1分鐘，灑上少許辣椒粉，拌入麵包糠後置一旁待用。公仔箱論壇# R. d% ~" J$ s F8 u% y+ l" f
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2.牛柳以1湯匙橄欖油沾兩面後灑上鹽及胡椒粉醃一會。以高火燒熱鑊，放入牛柳略煎。公仔箱論壇2 g* N( D, ~# }* h* _
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3.焗爐以攝氏220度先預熱。將麵包糠伴於牛柳旁，隨個人喜好置焗爐內焗3分鐘至略熟、5分鐘成半熟或9分鐘成全熟即可。
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& {2 l% o j5 f: w1 a5 P) W備註：8 }% {' W+ n K- T; d2 Z
貼士：牛柳不宜焗得太熟 |
發表於 2007-11-15 11:58 AM
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發表於 2007-11-16 12:04 PM
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