做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。www3.tvboxnow.com6 b! P$ m% j1 ]+ f
5 ?/ V! R7 T8 _
材料：
- E e6 }3 `; S( C- Q R公仔箱論壇鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
* G9 V$ [* V, y6 C( Y# Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* \4 R, ~( V7 l# G: D+ J* I
調味料：www3.tvboxnow.com- Q$ v# {. B1 u8 s
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C9 O' O3 z8 b% i" W- s
3 m( F- i5 {( s% a/ o; m' |( y4 |www3.tvboxnow.com溫馨提示﹕公仔箱論壇9 z/ l/ i+ N8 m8 G0 X# I3 b, P
雞蛋不要溝水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ X3 Y9 V6 y' ]$ D) m" U4 I
3 Z" }3 T* Z2 _6 @1 X1 y! u- r
$ w$ M' |4 k8 D3 \步驟1/ F2 X- t$ t; E2 |
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
% C! ~8 Q- H* b% A# U2 Y9 C4 o1 _1 j) ]& kwww3.tvboxnow.com* ^& |- T8 j7 |7 r
步驟2公仔箱論壇( Z* T! r2 ?1 r: {& Z$ c; [
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
5 w' j, d, N/ O5 Z; q7 _3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {% ^- [ d8 I+ {9 [: Atvb now,tvbnow,bttvb步驟3www3.tvboxnow.com) ^0 f( U" O6 j
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
% v6 p3 ]+ L1 U公仔箱論壇3 o! v# [6 r! e
步驟4公仔箱論壇/ h2 N7 S! e) h* T/ n( Z: F
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟$ c7 q% T# e% l- m2 k2 y
|
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 