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料理米酒 適量
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
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' }4 r: A2 X) H# X% b0 v1 f% J- a2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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7 e/ |& K$ l0 A `tvb now,tvbnow,bttvb4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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& u8 a2 ~; T$ s0 A: v公仔箱論壇【備 註】www3.tvboxnow.com+ T; y8 @. p7 b
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許& T+ m% V. p6 q& Q% k4 l; B9 K1 f
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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