黄鱼蟹腿面线糊 ：$ g9 O* ^& O" D
4 r! t6 }/ Q+ l2 n3 N 面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！4 N. ^/ j: y5 {: m( B" y `
! K/ L) H' O8 Y+ K" u. N3 F3 s, ` 材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。. G9 P2 Y5 }7 p
& z1 a, t- a4 z$ q3 q4 V1 ~! Y 调味料 ：１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。
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$ E! X' t! v1 |6 N/ q# m; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 ：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分钟，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。- Q& M5 O; e3 [5 j" d" |+ @
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II。黄鱼炒鸭蛋 ：
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- Q; K9 A- v+ Y. Twww3.tvboxnow.com 材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。tvb now,tvbnow,bttvb7 q9 ?/ x: w7 m5 L6 Y
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做法 ：蛋打散，加入黄鱼肉／韭菜／白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥／饭都很适合。www3.tvboxnow.com0 B0 M/ h9 ^! ^" {9 a
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8 ~& s0 [, Z6 Q/ U7 G5 c6 ~- \- t7 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ b n3 c$ ?$ q1 s
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發表於 2007-11-16 10:07 AM
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