[冷知識分享] 吃菠蘿為什麼要加鹽水？

zactlion1899

因為菠蘿的肉果裡含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，
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) C5 l3 s2 R2 D# q  K9 @( itvb now,tvbnow,bttvb但是當你不蘸鹽水生吃時，就會感到嘴巴有刺痛，那是菠蘿酸在起作用。% M2 k1 U! ]; I5 Q' r4 N& C5 G

* p, e, c0 M' \7 }6 b1 Wwww3.tvboxnow.com由於這種酸能夠分解蛋白質，因此才會對口腔粘膜產生刺痛作用。9 k+ ~6 \, i, v9 |4 e( L

' F# L% @6 g; f. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蘸了鹽水後，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜。

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