豬肉1 ~7 p% o, |7 B% n& R; V
叉燒8 W! u9 W: O- \/ }* K
馬蹄
5 m* q" A3 M9 g8 bwww3.tvboxnow.com香菇
+ N1 ?! J2 {9 u7 Dtvb now,tvbnow,bttvb韭黃
4 C& j+ j6 x" G/ uwww3.tvboxnow.com蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb9 k b( H Z6 u1 |2 i
春捲皮20張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E0 n7 {5 A% ~' A" o/ `
鹽、味精 E( @; V) D8 r- c
糖、蠔油
; \" h* o+ Y- N- D水100㏄公仔箱論壇! v" B' Z! ?. w! O! `$ f' Y9 D
太白粉水0 b' I6 l# f/ x( C9 _
香油、五香粉3 N: w2 [/ j) E; S6 ]% ]
A料：麵粉.水
8 J, b; U) `& J5 |6 V公仔箱論壇+ V+ @" K2 f- f5 ^( C1 [
| | | 製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。2 x! [$ K; C* I
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發表於 2007-11-17 12:41 AM
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