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料理米酒 1大匙
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鹽 少許
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鮮雞粉 少許
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. k/ j, ^# _. a& J fwww3.tvboxnow.com【做 法】
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) F; u' ~* f" u& Z1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
* y1 T6 R6 |0 k0 Nwww3.tvboxnow.com2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
2 [; Y4 p0 p' A1 L3 ]6 a9 }( iwww3.tvboxnow.com3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。* j% N& r2 e R8 A7 e: ?
4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。
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發表於 2012-4-15 09:26 AM
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