 $ A) v c0 C ~. J& c T
1 i0 f! A, L: A0 ^$ |2 s+ n 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
- ?* o w/ N7 Z( s' z- H- X
/ M7 Q' F! T" n p1 otvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c2 ^; t+ I$ ^" b; a1 k4 N
www3.tvboxnow.com, Z( d, f/ {& o: `
www3.tvboxnow.com, f/ g3 ?3 K6 B. X
, g" a% |' \' S
雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)$ a' N( t7 K) }
tvb now,tvbnow,bttvb! h5 F+ w) k, e) o# G2 r# h6 B
魚唇絲出水料：
& n1 f' `1 {. E& b8 o" T
* S- @6 [0 a+ htvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯tvb now,tvbnow,bttvb! m6 V+ e' h/ m v# h% L
www3.tvboxnow.com+ K; f2 [7 Q# _' Y/ r3 i
調味料：
( B; D4 }! m* t: K2 G公仔箱論壇
; C- y/ K5 Y( C; |& N8 n ~8 Mwww3.tvboxnow.com 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
7 v p- z* r8 _2 R8 ?* r4 u c
0 C: s7 s( a1 H- |( w j1 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
# h% T$ D* m3 B9 b h; V2 W* K8 f( L& U公仔箱論壇
W) k7 @( `1 v0 h1 \2 j: `1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
u- r& E( p: h2 a2 I( c
/ q* G! q' Z; N, V0 u& a 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
* r5 B v& e6 _+ L4 T' l9 M7 L- l, G公仔箱論壇* d. U7 R* p; f o4 U2 ^
2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。www3.tvboxnow.com/ {3 z+ [1 p1 E( ~5 w4 S
公仔箱論壇; F, W" z: D7 ]" ~
3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。: \, V0 H/ X9 ^0 {; p6 a
7 @% e2 x/ ?9 v0 I( w公仔箱論壇韋太小貼士：
( T' w8 F; p) [, K1 } q% F1 V stvb now,tvbnow,bttvb
# L) Y# B7 s! T) y$ b 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。www3.tvboxnow.com6 z2 j7 F' C* f
& K7 x! e& {- v+ H+ b1 v t" xtvb now,tvbnow,bttvb 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
| 
