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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n9 f& q1 }! i8 u8 L$ r! j
, }+ M# q) K+ x0 f0 U公仔箱論壇 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb D5 F% m3 V8 H" h. W
7 ~+ ?! V& D$ }1 W/ R. m7 D公仔箱論壇雞醃料:
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; s' \, d: h) e8 ^; K) S5 J 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. V* }( w: x9 i; C" M3 w& ]
0 `0 W; K/ \4 G. [" \www3.tvboxnow.com調味料 :
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1 f8 M6 b# s, K6 [ 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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/ ^0 `: s$ w7 W( g+ Q$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水:
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5 n2 l1 x5 S: J& }4 T3 F 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)' z9 a( Q) i# {: }0 U: p- D% `( i
! P$ i. P+ N9 s$ b$ F2 I做法 :
3 P; k! s% F0 F" e- h" S* B% K t kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 r9 m5 r5 [4 n1 n2 E: y- O) |0 R
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1.將雞沖洗,瀝乾水分,斬件,加入醃料,醃30分鐘。
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9 I6 p( p3 `0 _! F- } 2.栗子去殼,放入滾水內,煲5分鐘,拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C- T5 X# |5 t J* R& P- Y" c
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3.燒熱鑊,落油2湯匙,將雞件加入煎至兩面金黃色,盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B2 @9 o: Y0 V& l$ U& G3 M h
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4.燒熱鑊,落油1湯匙,將薑片及乾蔥頭加入爆香,然後將栗子加入炒一會。
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$ `! \& U6 @& e8 d0 b+ mtvb now,tvbnow,bttvb 5.將雞件加入,爆炒一會,然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 p* D9 W* P8 f x) G
/ `: d$ a; p- r8 p6 z i% ?6 N公仔箱論壇 6.加入適量粟粉水,將汁液略為煮至濃稠,用煲仔盛裝雞件,再原煲加熱即成。
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韋太小貼士:
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾,可以適量地加入熱水去自行調較。 |