(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。
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7 P( o! W6 A- ?: b$ y0 u宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：www3.tvboxnow.com3 \& f2 S' m; _+ _9 q1 Y' [. B
" M- O3 t3 T; Z* d0 X: m" J# f7 C要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。
8 p0 a2 W7 ?3 L5 v要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。
3 ^ x2 v4 R% x8 Q# g" e, nwww3.tvboxnow.com要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。
8 T- H, O( ~: B要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。. l. u( Z2 `$ _8 G9 F4 u4 t8 A7 H
要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。
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衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。
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發表於 2012-4-22 04:22 PM
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