簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
. s4 ~ D+ ]" H0 p, U; C6 s
0 j8 @1 M8 Q; c/ O9 xwww3.tvboxnow.com乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x* V1 H9 M! a @% i, c
/ T; u# G4 N5 w) A" t" Q; X材料： (二至四客份量)' c: N' `( _6 _) j5 s
雞蛋------2 隻www3.tvboxnow.com$ d% d* Q: c0 {8 D+ _
粟粉------2 湯匙
3 ~/ I$ c7 m0 M eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油------1 湯匙
, D/ a+ i$ G6 |. C+ @- v- \鮮奶------2 杯www3.tvboxnow.com; n* y7 \1 b" `, O: {
糖------1 湯匙
! q! X5 A @, A2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ O5 h8 h& c( D& Z& y2 t9 M" h製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i0 v" A: _4 V+ D
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。; Z) T- c, Q9 c6 T( q$ M4 `
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。' u) j- K! D, n0 \" s# O
. C4 B' V% Z# s: }) a, w7 k ! M0 H4 u# v: X7 C7 p% X
備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
| 
