簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ {/ N: Q. H5 \& Z$ q7 ]
2 Q2 P2 T+ z2 \$ W3 c* Dtvb now,tvbnow,bttvb乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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' ^$ w8 p# D3 p- n, Ywww3.tvboxnow.com材料： (二至四客份量)
! f m. z l) C Y! p2 c! Z雞蛋------2 隻
: R+ {, r. j* ~2 g4 }www3.tvboxnow.com粟粉------2 湯匙9 B0 E4 i. F: d' n! p( O' {
牛油------1 湯匙
& Y& x r# H/ E$ O! k& Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶------2 杯tvb now,tvbnow,bttvb; }1 U- p' Z" @
糖------1 湯匙
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- w, d# Y2 a# b. O. d: b& y製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
! a0 T* ]9 w/ u# G2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。9 L9 Z5 k/ A2 u7 n. A7 w
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。公仔箱論壇 ]9 n1 `- ^. ], T! V1 w9 }. z0 }
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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