[西式食譜] 非洲辣雞扒

zactlion1899

簡介：
$ ?  p& x6 p, U# I% ^公仔箱論壇中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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) z3 n2 d# T: V) k, v. V/ \- Ytvb now,tvbnow,bttvb材料： （四人分量）公仔箱論壇% J5 G3 J& e; c
雞扒--             4件
! k7 G; u$ |. }6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U7 O7 G1 @" \6 H# t* A& W公仔箱論壇醃雞材料﹕
- f( m4 `$ }4 J9 p* V- g/ k( \公仔箱論壇蒜蓉--          300克. H0 G& f2 p( ~
橄欖油--      20毫升
5 F- R3 A2 N5 l$ p' ]9 W$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒粉--各10克: `  _0 O# G$ }, v0 l" I, n+ [' E
白酒、水--各100毫升/ j: J2 q; x& r

4 D: d. e' d5 y' |6 M* @3 ]% Z1 B7 f; Ywww3.tvboxnow.com* W' N! S' [7 P/ X) y5 d, N
雞汁材料﹕
8 }, Y# _% N' U) ~# z! d公仔箱論壇甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
( ?' J7 B" y, _www3.tvboxnow.com橄欖油--              150毫升
/ q6 d  x. p6 l" E; }) ~: }公仔箱論壇洋碎、蒜蓉--      各60克
+ f+ h3 @" V+ @+ v- U3 a月桂葉--                   2片
9 h+ B2 C! |% b. gwww3.tvboxnow.com番茄膏--                  80克
& B# w  `& W/ _, \! Hwww3.tvboxnow.com椰奶、雞湯--     各200毫升www3.tvboxnow.com, l% r, I# U4 z. \. |
椰絲--                    100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z: j+ o2 k( Q
白酒--                 100毫升 公仔箱論壇) F/ u. w2 {7 V% z+ w
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製法： tvb now,tvbnow,bttvb; P, ~* a" E0 X5 H9 C
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。www3.tvboxnow.com; c  Q+ V" t4 n$ P
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
; h+ ~) b( C) htvb now,tvbnow,bttvb3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
6 S" Y( y( ?% [4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。