[西式食譜] 非洲辣雞扒

zactlion1899

簡介： tvb now,tvbnow,bttvb9 h3 d! s7 M0 F# j- m
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F6 ^0 U; r+ \( v% c* l
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材料： （四人分量）
& m" h# K, g1 e! m) O( d5 l雞扒--             4件
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醃雞材料﹕
7 }4 {* }# I' u; {% _蒜蓉--          300克公仔箱論壇4 Y9 E/ T& Q  y3 z2 I& D9 T$ C
橄欖油--      20毫升" G( x# J" k; {6 y7 h1 ]( K& M
鹽、胡椒粉--各10克
8 e6 ^( Q, X% [- m: j) w2 p白酒、水--各100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' B1 M. P4 |0 S

% w+ m) J5 R3 p! j* j/ V! m. `www3.tvboxnow.com# C- D8 c1 L. n5 G8 @3 \
雞汁材料﹕
$ P% }: A6 h' D; C& l% Mtvb now,tvbnow,bttvb甜紅椒粉、辣椒粉--各15克tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 S8 k: ]6 E: y7 ~4 u$ t
橄欖油--              150毫升
. R6 k# W7 ^. }' n洋碎、蒜蓉--      各60克
  R) q! p& S; B4 q$ cwww3.tvboxnow.com月桂葉--                   2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, w: `' M* d( _% n# k
番茄膏--                  80克公仔箱論壇+ E7 c( S+ n* e7 ]- l' m9 R# o; _2 E0 i
椰奶、雞湯--     各200毫升
: a/ f5 ?% S3 ?/ M* u椰絲--                    100克
$ O/ l, z- e7 t2 u) X* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒--                 100毫升
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' l8 Z% r, ]3 U' ^' g& Y3 W4 x製法： % T. }! t: w0 [2 C; G: B
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
( n* }4 Z) D' ?  C8 z: t7 r7 P1 O9 `2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。公仔箱論壇$ L( H5 P' t: ]: Y
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。' s% q2 t+ O, I
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。