香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 公仔箱論壇" f+ ?9 m0 r; N) _/ o8 l* h. S
' w/ \( ^7 U$ S% D! l公仔箱論壇許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e/ w- {+ r# Q0 a; g# S
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九記牛腩面
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7 _8 Y g3 {9 M4 ^4 B煲仔飯 tvb now,tvbnow,bttvb; e! h6 Z# a. A f k+ C
. \: y* h2 ^" I( L/ i. mwww3.tvboxnow.com乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。www3.tvboxnow.com5 C' M" J/ p% b9 R( _
- M( L, e* I2 a3 U+ g公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：; U" }# M2 S: \- b0 N+ b3 I* P
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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) k# L* l M7 M& P3 H: K著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇 R. q5 `5 k8 h }! q* S0 ~
' m1 N; w( r1 I* s, T! Cwww3.tvboxnow.com炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e0 Y7 V) k$ x" D- O; r2 r% l
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雲吞面 公仔箱論壇. f) b: ]+ ~, M8 T( G1 }. ^0 X1 j
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咖喱魚旦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 ~6 Z/ o3 B: u4 h# e
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 7 l! C# k" t$ G
. S- C, g& c z3 G) X$ h; Zwww3.tvboxnow.com蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& N' f3 c1 t+ i: _1 O/ V
& k- ]; N* B% Otvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——雲吞面： tvb now,tvbnow,bttvb T: K& K" _. ?9 G. `
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 2 E6 J2 D) w* N, M5 S7 k4 L
2 P' k# |" J- D5 y9 L- N公仔箱論壇做法：
- b( H$ t. ^/ e/ `/ H3 v! }公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; H" t3 _# d' U
2、将其按雲吞的包法包好。
g6 P& y0 ~( t& N K7 _3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
7 v& I* K& A. t2 Z4 b* S. {4、同上将面煮熟，過冷水備用。
, Q3 e( c; ?9 _7 X, {# L1 g公仔箱論壇5 K, q1 I6 M; T$ D) p
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅：
: O3 b* l5 V% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P( S4 B7 U8 Q材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]6 F p% t: y; ?. [' ^$ `* t
8 z7 N% u% v" k# ^" `! ~- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) y9 B+ U- D, B+ V' x
$ m1 {; ?! l( Z炖雙皮奶：
5 f6 N4 j4 H. k1 S# ]www3.tvboxnow.com材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 , y/ p, ?+ h4 N3 T
! T0 P4 B& y z$ t公仔箱論壇做法：
! @- o8 |8 V6 [; F0 f1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
1 o; f6 K4 H6 m2 B. L9 q- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 : h' Z* a5 Y( s( L- p. w
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
0 b6 m( p: E) K公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]9 D* J. M5 S' W6 ^
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
