[冷知識分享] 煮泡面要注意

煮泡面要注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 B- O+ @0 f x* o
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @3 E* [0 p6 Q: ~. V
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J7 s- B. X* `8 t
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1.待水滚，将泡面放入锅中。tvb now,tvbnow,bttvb' _; X0 @3 J9 V2 _

2.用煮的泡面比较Q！3 h0 v+ f. A3 h5 \6 K% d) ~
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3.上桌后再加入调味包。公仔箱論壇( A$ c+ Q: d( |! t. s+ I' \

4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？2 [& B1 `0 |, c; l
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〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。

〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。公仔箱論壇& j# s5 t* B6 G. a

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