煮泡面要注意
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
9 x3 I- j2 G- _; [8 _tvb now,tvbnow,bttvb注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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6 y; }6 t) Y" S3 Rwww3.tvboxnow.com1.待水滚，将泡面放入锅中。公仔箱論壇+ p# G( s" |) ~3 ~/ s" n+ J
2 c0 r0 G$ e# B* H; p2 z公仔箱論壇2.用煮的泡面比较Q！公仔箱論壇) M [4 t% o; G6 |5 [+ T
* h! i. G/ U7 @. R+ K* I8 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.上桌后再加入调味包。
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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$ \7 }4 h/ b& e8 _# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。公仔箱論壇1 }5 U$ i4 o1 R' `3 _& P8 a6 F( `
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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