[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 3 L4 I+ W( L0 H& j
1.大黃皮	12張; f: \: Y# y: p4 v5 s' y
2.韭菜	180公克公仔箱論壇  I8 P0 F' A0 D! P& h/ s
蝦仁	30公克4 G9 m3 \+ B6 ~$ k6 \  T
後腿肉丁	120公克 1 N% J1 b/ a& z2 Y! Z6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
肥肉丁	120公克 $ l, F& I$ u" \tvb now,tvbnow,bttvb
冬菇丁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb& D0 W5 G# S) _: b* A, c
【調味料】www3.tvboxnow.com6 Q. |7 u* o& w$ P" s/ B" r* {$ G9 L
鹽	1小匙 " {/ f8 C: b6 g. g公仔箱論壇
太白粉	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W* X+ F0 ]+ ]( e$ E/ k8 H2 E
糖	1又1/2小匙公仔箱論壇5 q9 _6 `) W1 r4 E' k# o- O
鮮雞粉	1小匙 + X% r( S9 y$ N) f' C2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉	1小匙  o: b+ G) ^8 O0 g+ z$ ]! I
麻油	1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) t4 A! Q; v0 O5 w* ?( \0 Y
豬油	3大匙公仔箱論壇, C' b; c% P' h( Z; I: M

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.