[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 " f! z, v( J  |5 q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.大黃皮	12張tvb now,tvbnow,bttvb& g, I+ h# S, @
2.韭菜	180公克www3.tvboxnow.com8 H$ J0 U4 e2 p) U6 _& J
蝦仁	30公克公仔箱論壇7 j! g# G: d/ e
後腿肉丁	120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h! Z* ^  A3 G+ ^/ e
肥肉丁	120公克 ( K3 ]) V+ H* E8 R8 [www3.tvboxnow.com
冬菇丁	30公克www3.tvboxnow.com: M4 `4 ?# l9 F1 w
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( n: A3 _' N+ B& ]  p3 a
鹽	1小匙 & P  e! H, ?/ r5 T" A0 k* ntvb now,tvbnow,bttvb
太白粉	1又1/2小匙 1 o4 V4 k  g; Y4 J
糖	1又1/2小匙公仔箱論壇& R; S1 E9 v# J. h- `0 |
鮮雞粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& M- s6 l. D$ |/ d
胡椒粉	1小匙 1 u/ a9 g2 ~1 M
麻油	1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K- f* [# u/ H1 n& q9 P
豬油	3大匙www3.tvboxnow.com% Z) ^' ^6 a' _" l

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.