夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!www3.tvboxnow.com! K0 ]. o& S. Q9 u& W' {
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【皮蛋瘦肉粥】( |+ H5 P9 Y" R% |/ X2 K Q# U
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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5 `% g$ _7 A! D2 i9 S0 |- b2 i6 \公仔箱論壇【生滚粥】' Y4 G; t3 \6 E6 H& L( t! S0 j7 \7 F
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。$ [0 a$ T1 i1 w% r4 H
5 ^1 q$ v9 i0 Y0 q: o y- _公仔箱論壇【三文鱼南瓜粥】
- h& N% [/ X/ }/ u; i; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：小米
* q# D& f8 C8 }8 E 辅料：南瓜、三文鱼
6 y, J; B6 `+ X3 A' P. \8 z% h) s 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖tvb now,tvbnow,bttvb' S% U% d* h" U# q# O; e
烹制方法：
( U7 t' {1 f% n8 k; Z; Etvb now,tvbnow,bttvb 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；www3.tvboxnow.com P3 ^; w8 S+ C! [
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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' t: p5 M8 M9 f3 q3 L! e【飘香腊八粥】
M) ] r: \7 v0 _/ T; ]0 w+ T 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米公仔箱論壇/ v5 x$ m. I M/ u3 [' r
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
& |# M" r) y4 O) h 调料：冰糖www3.tvboxnow.com# T0 \! x8 E: {0 @7 f
烹制方法：
5 h4 S" C& q' \% G; { e4 twww3.tvboxnow.com 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；- {- D; d- H6 J: ^
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ O8 D8 [. V) D
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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