夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!www3.tvboxnow.com# n* W& @0 z' W/ S6 Y. d. m
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【皮蛋瘦肉粥】
8 |: _! a! m, F( z材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb) _, c1 H6 X. N, t
! @7 U7 e4 ^0 x$ H3 t公仔箱論壇【生滚粥】
8 N# x; _1 z: }9 R1 n3 R4 B 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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" f- h1 X, {6 N公仔箱論壇【三文鱼南瓜粥】公仔箱論壇' E' h, G, A( G
主料：小米/ e6 M( y# x3 D7 s2 E. d. W6 G4 z
辅料：南瓜、三文鱼
W( W. Q/ B: L3 o8 ]! U公仔箱論壇 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
6 o# v5 i2 `9 ]! O 烹制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 U6 I8 d+ n- g2 t
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
; q/ \) C" F2 e- p$ E- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& z2 w% Q- J' n$ n
【飘香腊八粥】2 e$ \6 B& x% W1 i0 w1 {
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
o9 k4 h$ ~ p [www3.tvboxnow.com 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
) k1 q2 `6 Z, E: F& x公仔箱論壇 调料：冰糖
6 r& v2 b) i; r0 L4 ^ 烹制方法：
5 s. {4 q6 N9 b+ S9 b5 R$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；www3.tvboxnow.com/ G1 O1 J* m3 ~$ \; \+ V
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。+ y. n: {% F; Z2 v# C
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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