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1 B4 B0 f' U* y* L! k公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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$ f' l3 t' E" ?; X5 k: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克公仔箱論壇0 |8 u _ |2 E4 g0 Y2 K
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海棉蛋糕製法：# D/ K- S e- \8 _, V$ }
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
: B" {( u/ b0 v- V% S/ x$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
0 u8 s& z L. O$ l1 g6 Z$ \7 H( P公仔箱論壇3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。www3.tvboxnow.com) X- J+ _. m' u2 R9 n# |
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
" g+ k, D0 ?5 [$ J) d Y" h- qtvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。公仔箱論壇- J' P5 p7 `/ x# g+ F- W1 ^
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
2 k+ y$ ~1 [$ H( U1 E% ?' n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" O% j) r. |% X: u
益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇 n7 r+ ]: h9 _' T9 H- \# v& B
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/ ]: v0 }5 d* t& T& N5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。+ F; e; r3 p4 ?7 j
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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9 K: @* }' e% |* Y( E7 I公仔箱論壇5.加入已打起的淡忌廉。 2 @* \$ I) w J& `
7 P0 e( F* E: ]# d. b8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ q+ Y) U- b- O+ p9 c8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j. l; E6 l1 ^5 j8 f+ q9 O
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。公仔箱論壇2 L2 U% A d# q
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; \. {; E& N8 G; K9 v公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。公仔箱論壇- c7 [, s! F; S3 G
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. F8 _, M& H1 i( q5 L5 S! dwww3.tvboxnow.com9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。0 Q$ G6 _; P5 n7 L* {
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb6 j; H6 V# M4 U- r
9 d" ^! Y. N& H K6 e+ D: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇5 V2 t# B% ~& o
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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