3 l: z8 {' |* i材料：(大約16-20粒 )
P+ [- k- s8 b7 Y. hwww3.tvboxnow.com A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- F1 ]$ L5 K7 ]) x3 W/ u
B) 砂糖80克 + 清水50克
6 R! g1 _ k& l+ v! }* D: ] 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克3 z: h! ~3 \3 Q3 j1 I' G
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
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準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r6 k0 b5 T) ^7 \; ^$ _# m
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製法： tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 ~# k6 J9 j' j2 x; U, P7 ^/ i. J
) P# c& t- g* C2 u5 u# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* }& G2 b9 r' v/ E
! b2 f3 s- }" H! m- t* \公仔箱論壇2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
0 o$ ], A9 _9 O2 I4 Ytvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb1 A+ ~) d* l! x: G4 Q
3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
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4 B% w$ g1 e# x9 ^/ I" A! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `4 B2 a; O' G& U9 N, x, r3 @
; w X& j6 I( L: g6 h# U) iwww3.tvboxnow.com 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
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6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^$ `1 E- P6 y
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7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
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7 E, t- D! G" R$ ^tvb now,tvbnow,bttvb8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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' f: \7 A1 `$ J: u5 D9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
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( `# f+ T3 I ? 小貼士：
$ o `) i- A3 J) P- Jtvb now,tvbnow,bttvb 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
+ V% ^& x1 r& z& O- q6 @8 Iwww3.tvboxnow.com 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
7 p7 O. ~: i+ p7 c2 @$ `www3.tvboxnow.com 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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