[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:. N; Z3 L! J7 f0 J
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
2 a$ U9 r3 t4 R% w5 D3 c3 Utvb now,tvbnow,bttvb烹調方法:8 i- N. B% X' @, D2 w
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% Y# m# W2 ]/ Q) \8 c  k
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
9 U3 X9 e- R5 O3 A: r& ]www3.tvboxnow.com3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
+ U5 Q+ k7 ?* i5 X8 Swww3.tvboxnow.com將高湯收乾。
- r6 U) V* y" q9 G( F# A4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。