【材 料】 0 A# y! q M9 o; C8 a6 r3 Q. O
鮮奶 511公克
' g0 ~& ?) p: }. g( {7 I鮮奶油 236公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U0 `+ d+ r* s2 v. t- ]
細砂糖 197公克
) \ p( s# ?4 C) \% W; ^公仔箱論壇鹽 4公克 : H' p" C" v( l' ]' X! ]
吉利丁 12公克 8 A( @# d0 g" e
白飯 30公克
8 e: A! V) D' N! G: g公仔箱論壇覆盆子果泥 適量 7 p# I/ W9 W9 x* v0 W* |) e
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【做 法】 公仔箱論壇/ @$ E: L) L% e; X
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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# s# R& s2 b. Ytvb now,tvbnow,bttvb3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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' B. t5 j j* Dtvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。www3.tvboxnow.com& i! `' F) ^+ p1 W# S
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* g8 H3 g" `8 xwww3.tvboxnow.com【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y. G3 a. \9 Q. N. [! p: q' g
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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