材料：
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- i5 R, i' l5 @$ z; q. Y0 J+ E1 Nwww3.tvboxnow.com實豆腐 150克 (約1件大)
. |, I. Q+ C: _( Q- Y鹽 1/4 茶匙 , k' N0 U" U3 V9 u5 q% \
蝦 (去殼) 75克 6 E, R1 {% G% E9 b3 ^
糖 1/2 茶匙
U+ n) T. K( S公仔箱論壇豬肉 40克 www3.tvboxnow.com( p! {5 j2 z6 l. |1 `3 L; G: a6 P
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ ]5 A" F7 T$ D
冬菇 1隻 7 p9 M# y) q" M. o: @1 ]
麻油 數滴
- p* H- d }4 Q. A( ]陳皮 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 g) \3 Z: h$ x% ]0 s! p) i
已打的蛋白 1/2隻
g# M" @7 y; v公仔箱論壇粟粉 1茶匙 公仔箱論壇* h, z* O# }# w" f! O' F8 l
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芡汁： " N; `2 Q; I4 _( C, ]/ V
' ~* c1 z v0 z& j/ f+ g utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙 ) _7 _: `' h: ^: N& T2 n6 q
芫茜 7片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q7 m: v' O- B. e/ V# o; C# k
糖 1/4茶匙
# @5 K7 m" ^- j, ?www3.tvboxnow.com蛋 1隻 " K6 z" W' `6 g( `( z; ?2 G
油 1/2茶匙
- z4 G3 m7 K9 s' ~. O5 P% c% L3 O酒 1/2茶匙
9 z# ~0 O* j7 G: x胡椒粉 少許
7 r' h( t+ h; J7 _公仔箱論壇上湯 75毫升 + ~- W' H3 j* [+ D D% o
蠔油 1/2茶匙 公仔箱論壇6 x1 z# }3 G, q! y6 Q, H
粟粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a |1 F& S( U" `0 [. G' z5 \7 i
麻油 1/4茶匙
- x7 o5 L$ ]! Q9 I* f0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ t8 [- r! G3 e9 q9 Q6 z2 `# l1 v
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製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。 # ?/ s) W7 h4 o3 P
9 X$ E0 n9 ^9 b q+ h$ X, G2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 公仔箱論壇" v: r8 {. J6 Q* }5 Q; q9 l
' l& h4 _/ Y' h5 q1 \3 y% E6 U3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 l* H! d* U8 j c/ }5 h4 r% m
! G9 Y+ V( k) e- A% n& A" M, m4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
5 X$ ^5 d1 t) W' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 ?4 h5 [6 G" A' ?
5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 www3.tvboxnow.com0 z; @4 }# b" n8 U* r& {5 @9 C8 H
3 O1 x9 r D" Q" o) P: N7 j( ^- ^tvb now,tvbnow,bttvb7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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