原料：
& E; J- R. s1 P; s3 X4 m( k2 \公仔箱論壇豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。
) D$ l+ ^7 t' H4 J
4 Y% A8 Z z' d- ktvb now,tvbnow,bttvb輔料：. S' h1 I& u9 O4 | c
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。www3.tvboxnow.com4 m9 X, z2 }, R9 K# I- Y# n
/ T/ u2 h8 ?; D& p' {. j0 R1 {做法：* @- C& a0 S. i9 v
1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
6 w l" S% y4 v5 d4 Fwww3.tvboxnow.com2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。
7 N) ]+ i7 ]+ x; a$ |8 P公仔箱論壇" ?! X# Y* j' \, y2 S
特色：
' I8 \7 ?0 y4 }www3.tvboxnow.com豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。tvb now,tvbnow,bttvb: E7 r% d+ x- B3 {2 h+ u
此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。 |
發表於 2007-11-26 11:32 AM
| 
