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7 `' Z3 i" M0 E 时件腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ Q: {1 Q+ k+ _3 I: i4 H' m! w
) {5 f! t3 q' p# e公仔箱論壇 制作工艺:生炒 口味：五香味www3.tvboxnow.com! Y$ G1 M! F3 L2 b' \
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主料：鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料：鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料：大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)20克
6 F6 Z- V3 W- D2 N; A. X& }5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- \) H& G1 O6 y# n) N& y# a
1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
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. g5 S0 \6 ^4 [3 r+ |, d0 mwww3.tvboxnow.com 2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' h7 P( G/ z
! V* T" \8 u' ~; t( w4 wtvb now,tvbnow,bttvb 3. 青蒜切短段，葱姜切末；
; E2 w) M/ a# }' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C; C0 P/ }# Zwww3.tvboxnow.com 4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! m9 r' |0 d- Z7 ]
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5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；
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6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 H8 t3 W/ g
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7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 H* `! v1 l" u2 @8 q
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8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
8 p4 |4 w8 A. _% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ `1 y; \1 P9 E4 s* ^% {( E
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t, u8 M4 T' W3 U, O, Y- X' zwww3.tvboxnow.com 明目银耳
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制作工艺:煮 口味：咸鲜味
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6 D+ z" E1 E" ^' A$ w1 F 主料：银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料： 调料：盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克 tvb now,tvbnow,bttvb4 [9 T% o5 |' o$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o& J2 U) C; b9 y. t& |* L$ l' L
1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
7 n ^: C0 `/ v1 M8 p) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M9 X+ \9 Y( B' f2 ]tvb now,tvbnow,bttvb 2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 L2 Y$ v( v! p- Y
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3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
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" v3 Q: L, j5 o# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；tvb now,tvbnow,bttvb$ l4 J, F3 @: C4 ?
0 |, \ f& U& W' g' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
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6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
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9 d2 A" c& Q" M9 n, w( f% V% c公仔箱論壇 木耳猪皮汤7 _1 Q, i9 u; j: [
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制作工艺:烩 口味：咸鲜味
, I/ L; z0 l {( P/ @9 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ _0 f- n3 ~) D2 m( G+ q+ t' ]) X/ x
主料：猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料： 调料：大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克
; ]+ m3 l0 e- P5 c, K( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; X: k7 [4 w7 l7 _* T, ^- [4 L
1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。
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: s6 k G5 z0 u' X d1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。0 u, [. S3 l; Y& h8 s
5 t* c# S! L) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。www3.tvboxnow.com& o/ S7 I, f5 K) C
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" k2 g$ u% X# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com/ r& }, T0 r* B
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杂果酿番茄
+ I2 s) A3 ?- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }: N. D0 a1 |; J4 h8 W1 L; b; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:包裹蒸 口味：原本味tvb now,tvbnow,bttvb5 Q) `3 c( L8 K! G
: _' {. t, }- U+ ?* v( W% y" | 主料：番茄800克 配料：菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料：白砂糖20克 0 H2 {8 r" J' V% v* @# P
: s) D, [8 S" u h9 j: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
, Z; n! L5 V" w( A1 {3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l1 _, }# r, w, n. j+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。www3.tvboxnow.com: O' i+ I. ?' }
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3 V- I( p2 k! E, V# r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 h! \+ I |& y; k3 B
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杂烩牛肉
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制作工艺:烩 口味：咸鲜味
7 F2 K8 W% N! V3 q# m% \; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S3 b" z' b5 K; {# P" k
主料：牛肉(肥瘦)300克 配料：土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
/ d1 T' `" K! |4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ ^! j: O: M5 `; @
1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；
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2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
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3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；5 }+ n6 K2 m2 {. @# \
3 m+ u) M" a: swww3.tvboxnow.com 4. 豆荚去筋，烫熟备用； A$ j$ w1 R5 E" |: h: G) l
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5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
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6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。
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( |9 H" d- T% k9 w: j8 q# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 柿椒拌豆角
* Z8 a& l2 @. `9 T' L) ^! w% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 U/ e8 C# C: _7 F/ `
制作工艺:拌 口味：清香味www3.tvboxnow.com' _3 Q2 Z; s% S1 Y' E- V# M
6 S8 [ [9 K" o, |* _' i公仔箱論壇 主料：四季豆300克 配料：柿子椒10克 香菇（干）10克 调料：盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克 tvb now,tvbnow,bttvb" |' h5 X2 F+ O
' M2 V! y- S" Ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
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1 z+ d" M, I3 lwww3.tvboxnow.com 2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
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: T0 C$ f H! G8 N9 d; {, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；公仔箱論壇; l2 F% p3 w6 [: [; N2 [2 i
& x, v! [/ K. qtvb now,tvbnow,bttvb 4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
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5 P2 L. z$ j! Q6 I5 g, Ktvb now,tvbnow,bttvb 5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
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4 B& y N, H: I! F; _ 6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
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0 Y% [5 W, }$ p$ q$ `/ ]5 h# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J' l, f1 D. C/ ?; }
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柳松茸烧冬笋* o5 c Y* a3 q& Y& @
9 d6 V# Q4 Q/ H) l 制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味
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2 f2 ^, M; [+ }公仔箱論壇 主料：柳松茸100克 冬笋100克 配料：虾米10克 火腿15克 调料：猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克
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3 z L) m, h8 J! l5 { 1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。公仔箱論壇1 z0 p7 h0 s% W% L+ O; c8 Y( L
+ e( M8 y8 b' ]2 E8 E+ K8 o 2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 J$ T8 s6 L4 v, b" R
% ^' {0 f+ B) [' b( Hwww3.tvboxnow.com 3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
# Q( u4 B- E% Y& j4 Z1 F6 t4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# e) H# u5 ^% |& A2 R/ Z1 O
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枸杞烧海参
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1 }3 C! G1 }/ F" N. utvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:烧 口味：咸鲜味
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主料：海参（水浸）500克 配料：枸杞子10克 调料：大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克 tvb now,tvbnow,bttvb. d4 F: f3 c0 X' ]& M
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1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 @% @, t7 o ^. ]' S
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2. 将海参洗净，片成条。
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3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。
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W5 {5 L" G; o# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 [+ S1 O+ b% [3 R% s" T% p公仔箱論壇 枸杞炒银芽
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制作工艺:烧 口味：咸鲜味0 b( B& T+ a1 G( G1 H0 g
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主料：绿豆芽200克 枸杞子150克 配料：鸡蛋清25克 调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油（炼制）30克 淀粉(豌豆)13克 www3.tvboxnow.com* o" Z& X1 Z. M7 U8 G7 h' h
2 K! p7 o5 {# y- N/ q7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。
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' K1 u4 Z, b" @2 p# @www3.tvboxnow.com 2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。% h& }! q, t- y4 H, i! q
; c$ b2 X) ]' w7 V公仔箱論壇 3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。
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- X @4 _' V. \' j: twww3.tvboxnow.com 栗肉烧香菇www3.tvboxnow.com" v3 S( U' I9 {
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制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb4 x2 M# l+ V5 l( |! h
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主料：栗子（鲜）350克 配料：香菇（鲜）50克 苜蓿150克 调料：酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克 tvb now,tvbnow,bttvb( c' n* i) Z5 s7 v+ Z. L0 J
. e% c: W# l" s8 S, V/ J5 Y8 f1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；公仔箱論壇3 d3 P! U/ H$ q9 @
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2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；3 j9 q2 ]! ]( c3 ?
+ a5 c4 G2 ~6 q 3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
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$ Z/ R; v/ h5 h/ f( x9 `8 ] 4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；' a6 i1 ]1 t H6 }1 {% { U
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5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；
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6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；
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7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；公仔箱論壇8 P8 Q( Y4 U4 z% g
% a4 D4 O- U- a) g/ m2 ~公仔箱論壇 8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
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* i7 V$ K7 s5 T$ q; u8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 {* m: |* C5 `( B% B a
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1 R5 q4 B! V# F6 Q% K6 U/ V 栗子牛肉5 G! ]9 C$ f( g9 |
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制作工艺:红烧 口味：咸甜味
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主料：牛肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）150克 配料： 调料：料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克 - b) T7 Z) y/ \% w0 R2 U
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1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；公仔箱論壇' W% }, O3 h3 v/ |& e0 _9 j3 s
. h, v' i7 I& y 2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；www3.tvboxnow.com7 y$ a3 m" H, J4 U5 K7 J' s! h
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3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；www3.tvboxnow.com2 S3 T) I# e( g1 ?! |' k+ _( f K
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4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；www3.tvboxnow.com( h+ n* F; Q' X* M) ^
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5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
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0 v% n/ } f& H; w! d5 t( m* l7 Q/ r2 dwww3.tvboxnow.com 6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；
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2 L0 H; p* b9 F, P 7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
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栗子扒白菜tvb now,tvbnow,bttvb% e% I: N( s& u. z
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制作工艺:扒 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb) A. }) v9 o9 v+ v& l
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主料：栗子（熟）100克 配料：小白菜400克 调料：淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z- L* A& L. |+ o" R% x& I& Y+ N
2 L. s4 V$ g4 A9 ]" utvb now,tvbnow,bttvb 1. 将葱、姜洗净均发成末；公仔箱論壇3 {1 Z! R. m, n
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2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；" ~. T# o3 A8 `' F" l
/ ^1 G, q9 r, A 3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；2 f5 N: x9 a: i; {/ z' Q0 d
1 l z9 ]* k# ^ }9 V1 C; T4 e 4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h$ v" @, M# [$ f
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5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; P: f8 b* J$ {9 P6 p# A
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6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；7 A8 ^; V5 }: g" x' C+ H
, ^2 h( G! ~8 ]/ k$ v公仔箱論壇 7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；tvb now,tvbnow,bttvb" V$ T& E& z. q( {4 K* q a" K+ g, {
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8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( ]# R6 [6 T/ D5 G$ H
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核桃炒鸡丁
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制作工艺:炒 口味：咸鲜味公仔箱論壇 Y2 s( X0 a6 I4 o" v
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主料：鸡胸脯肉500克 配料：核桃150克 鸡蛋清80克 调料：葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克
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1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb0 f; l" y7 W1 b5 }: M
3 U4 A9 s( N0 g4 z$ P- y2 pwww3.tvboxnow.com 2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；公仔箱論壇' r9 O5 z6 ?9 ~$ X7 R* m$ o6 l4 c' H) d
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3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
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, r+ K' r) X* M, Ltvb now,tvbnow,bttvb 4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；$ v6 U5 v) w: f+ X% r" [. U! H
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5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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