材料
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急凍龍珠蚌 200克4 D+ t- z8 M: c" ^& y9 t
S+ C" ~1 b, O3 [) J- q 大豆芽 160克www3.tvboxnow.com) t9 k* _* y( b
' g& w: A T5 W) _9 Rtvb now,tvbnow,bttvb 薑 1片* v5 A; g+ R/ }+ a6 v3 l
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蒜米 1茶匙www3.tvboxnow.com: p7 t9 E( f+ X Q& @( s! y" k
+ _7 J6 x0 d: f: ?- F( B$ v 調味料(拌勻)公仔箱論壇- ~" X3 A/ b5 z5 _* w- `
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鹽 2茶匙+ }, c" O" {, I
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雞粉 2茶匙
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白胡椒粉 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% R7 S7 X3 x" p- X) _8 m
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黑胡椒粉 半茶匙
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' b: V& F* n2 b" U/ C2 H$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法3 [/ ?3 [7 ~; ^9 j0 k0 H& y8 j
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1. 龍珠蚌解凍,略沖水,抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨,抹乾水份備用。
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* B' O1 p) v5 H- Q3 i ?* B 2. 將調味料分為三份,以小碟盛載兩份留作蘸料,餘下一份作調味用。
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3. 燒熱鑊,下少許油,爆香薑片,下大豆芽以大火炒至軟身,盛起,隔去多餘汁液,棄去薑片。
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4. 燒熱少許油,下蒜米炒至金黃,下蚌片炒至捲曲,即下大豆芽及一份調味料,快手炒至均勻上碟,吃時與蘸料同上桌。
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