材料& ~2 }" U% N0 X1 a: H9 a5 w
/ x! W/ o N1 I* c公仔箱論壇 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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5 k j* v& x6 U2 y8 b& V r _# W: btvb now,tvbnow,bttvb 醃料
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$ g" R# P4 J# cwww3.tvboxnow.com 紅辣椒粉 適量公仔箱論壇# X0 j4 l0 g/ D+ E8 Y/ W1 I7 v. u
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蒜頭（切碎） 5顆tvb now,tvbnow,bttvb* k M; q G% F$ {' }! U7 S6 N
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洋蔥（切粒） 1/2個
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) J( w v. T7 h) b. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奧勒岡 2湯匙2 n7 U& A9 O, {( h8 _
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海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c: j# K( ^( M& B/ J# x
0 i7 u4 q/ _" j公仔箱論壇 黑胡椒粒 適量公仔箱論壇+ |8 U1 i$ `1 O g8 o* n& N
3 k/ n6 t) F% ~6 B0 } 粉紅胡椒粒 10粒- d4 u& q, ~( L3 \, [: ~ H. r
) T4 r- M' A" S, Z( t! p$ Y" uwww3.tvboxnow.com 綠胡椒粒 5粒$ d# F9 F* E, k: r" {
2 x& a* F r- A8 V" K& u& I. J1 h 白胡椒粒 2粒
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$ T* Y, c; X; z; |7 M$ f; R! Ptvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 4至5湯匙
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做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]% g( k$ o( R+ i& t, w3 R: o
4 C# P2 }1 T \: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。www3.tvboxnow.com& |8 D) X$ T# t% ^& q
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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