材料& R! Z; k9 b5 q9 _ B% l3 K
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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0 m1 F+ w+ l4 g公仔箱論壇 醃料
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紅辣椒粉 適量www3.tvboxnow.com) K0 E9 B. \- I1 }2 o( G
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蒜頭（切碎） 5顆0 v% s' h: t1 s, _) j
, e: U# `- f8 ?4 w 洋蔥（切粒） 1/2個
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) r; ]* c3 |; R: ]3 a" ~5 X, I$ I2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量
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! S0 `) B5 t( I; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量
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/ d, v' ]/ }, Z2 V 粉紅胡椒粒 10粒公仔箱論壇9 U; Z2 R$ E& B O5 V/ G
8 J$ n+ J7 k" q7 _1 |www3.tvboxnow.com 綠胡椒粒 5粒
" i) U6 r" g2 M/ q( ^www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 c& m6 J m
白胡椒粒 2粒
2 M7 H5 R) g* b. L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( M" \* V6 m" P
橄欖油 4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. Q& Q c! f C
. l( n. ^9 v- _5 N/ [tvb now,tvbnow,bttvb 做法tvb now,tvbnow,bttvb+ @, H/ y3 e$ X' }2 \
- ~6 n1 K/ o' ^, V* G$ Z! | 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w z7 Z8 d/ e4 q+ C* W; s
; A) K1 v0 Q* V 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 i& P0 _# Y; X- b: ?
! X$ z7 y, s6 y5 ~& }公仔箱論壇 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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