材料
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: y2 w! E% P* Z# p! e4 b u# A( T公仔箱論壇 茄子（洗淨後切半） 1條公仔箱論壇4 [2 }, g; l7 q7 D0 {% ]0 r
1 Q4 A4 f9 {5 p; D8 N X: y 特純初榨橄欖油 適量1 }/ i$ `) n: p& J
F3 _; V" j9 K# ^- x+ |% K* Htvb now,tvbnow,bttvb 乾蔥（去皮後切半） 2顆7 K. O8 _% M" x* L& I. V& B
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蒜頭 3顆
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I7 n0 @# |1 x$ h2 @5 ntvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量www3.tvboxnow.com% N& N: q9 ]( w! r, C3 ? r
4 c9 k; ?0 ~# @. v+ z# d) T g* z7 f公仔箱論壇 新鮮龍蒿 2束5 B9 ~5 `$ V1 D' b% H' t6 b2 t
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車厘茄 1罐
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: m! Y5 ~& F9 M/ r- S6 R* ? 山羊芝士碎 50克
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做法
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
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9 I* ^, p4 R# x. o9 i/ ~7 N# t: i" | 2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。* H. N& k8 n0 R3 F) u$ M
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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