材料
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茄子（洗淨後切半） 1條
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乾蔥（去皮後切半） 2顆
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蒜頭 3顆
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海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 v1 x/ _! E8 o, g4 R! B
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新鮮龍蒿 2束公仔箱論壇7 u, Q! U" ^; q- H. }9 p
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車厘茄 1罐
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山羊芝士碎 50克公仔箱論壇4 c! c6 h3 o. h d) u
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做法
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# }7 C+ o7 Q) @4 ?) Etvb now,tvbnow,bttvb 1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。3 g0 t8 ~* r- [# T7 H8 g" b) X
I, r) \( b. D: P L 2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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) H0 Q1 \4 ]$ Z5 Y8 ?% x公仔箱論壇 3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。% b6 {4 Z z. S* O% ?
" u( ~0 l1 A+ H2 p! X 4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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