【材 料】
* [+ J* H% X4 \+ @- H HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 150公克
9 `9 i$ H) v: B* u x% v& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 10朵% z9 k# c. r8 Q. V3 m, n$ a- k
蔥花 20公克公仔箱論壇. ^, Y# k8 Q& |6 q* q/ W
薑末 10公克8 k3 k; q9 R t' K4 D
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 @9 R) E2 x
A.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 S# h6 r1 R( ~
雞精粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ i$ z7 B+ \9 r9 N. v
細糖 1/4茶匙
/ X' u( \0 P! h, l6 Z7 ~+ E9 [* ~B.太白粉 1大匙
$ T7 r# a# N( l. ~. w/ A) F 香油 1大匙4 Z$ H# s7 ]3 S7 p! y8 Q8 E
【做 法】6 D1 ?# e2 W" h5 K x$ ~
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。, u. U. }4 w( p W
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。4 o9 Y+ h+ q' T7 @4 h' J
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。( X( g. [4 O( j9 w: j! ?
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。tvb now,tvbnow,bttvb' l8 N! O+ Q( A; c R
【備 註】
+ @* {7 V7 x9 G7 U! s% q" n) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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