[中式食譜] 香菇鑲蝦漿

zactlion1899

【材　料】
% ?- h7 A+ p4 p5 Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁  150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ A* D* ^- ]' y9 U
鮮香菇  10朵
1 W$ S- R) J; F( W+ L( C蔥花  20公克' o% M; l% {" d8 N+ z$ |
薑末  10公克
/ G' n5 t8 c3 c$ Y6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】5 b1 B# z  L: G0 d5 S1 a
A.鹽  1/4茶匙# ~( U7 J" A0 u1 _& K- [4 n
　雞精粉  1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) S+ y+ Q$ f. e* {7 |
　細糖  1/4茶匙www3.tvboxnow.com8 C2 N; J4 R4 {* G* ]" V: p
B.太白粉  1大匙
  J+ U+ f" L; e" E1 h1 b　香油  1大匙: t' l. _  C+ G: \* A* j
【做　法】公仔箱論壇5 N8 m: w' O, r, P
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。, E8 v, L' W2 r) R; {- q+ n

1 N. K5 S. k. R) I( K3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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7 \, y' m# U8 m9 F! |+ P6 Awww3.tvboxnow.com4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
- T" {+ ]9 u) ]( Y. e【備　註】
$ e& u8 t4 P/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋水量：1/2杯水