所需材料：
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火腿 ... 40公克
6 G4 A+ D; {; ^7 z" P/ f公仔箱論壇雞胸肉 ... 40公克
, \; w* L4 g# n/ F2 O豬肚 ... 1個
" C3 ~+ I* k; o' X% ~7 I, M7 O* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1根 , x% w }5 z1 O q
香菇 ... 1朵
; i" l. x( U1 M d# B蛋 ... 2個
2 D, I; p7 W. b' X2 H公仔箱論壇絞肉 ... 4大匙
9 N5 i; \6 e- l* ~) O) z高湯 ... 6飯碗
0 x2 A+ Z0 I$ d0 n嫩豆苗 ... 少許 . K$ d0 N$ ]8 q, @& P/ \
麻油 ... 少許 # v' l. f& C# t2 Y3 Q
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9 z; E' d. r4 J9 q, _www3.tvboxnow.com作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb' ~2 A9 F, M9 b/ L) e7 ]
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
) y7 ^4 Z. b+ [, ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
9 b$ i" ?2 ~* I# i% Y& L5 z) n% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
! P" k5 r4 F) |7 wwww3.tvboxnow.com整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. B+ H, [2 C! y9 u
* Y! S, A8 n7 _$ A( ewww3.tvboxnow.com備註：
9 R! ]+ X, `5 z) v; ~, r蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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