本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯
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5 o% E' {$ B) `. |/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。
3 H1 T& {. a1 b3 c# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：
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1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；
0 Y6 a4 @) g! }5 b) ~% P. [+ B 2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n' H/ L3 ] R# v
3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；tvb now,tvbnow,bttvb. ]) G, n6 z( M9 I8 ?. h3 r2 B$ l. l
4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
/ A2 R* y8 h" n! f 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；公仔箱論壇; E3 B% u+ }( N5 P! @* x
6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
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" r, `3 ^( r7 n3 k材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；
/ L( f) a9 t# {) S 盐：一大匙；八角：一个；公仔箱論壇% m7 R [3 p0 V7 I D
花椒：十几粒；香叶：2片；www3.tvboxnow.com. T! Q% D @6 a! ^: t z
辣椒：两三个；生姜：两大片。www3.tvboxnow.com# y' i! v% _8 |2 W7 [
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小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好
# t9 m9 U1 _ y4 `1 ~+ Y1 A 毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
( h' H+ z. v2 k" _. U2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量tvb now,tvbnow,bttvb. n# M$ J: L* A+ M2 Y4 Q. T
再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果 
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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