原料，却煮无上的美味。诚如东坡居士所言：慢著火，少著水，火候足时它自美。每个人做东坡肉的手法都不尽相同，林林总总，没有相同的。我的做法是简单到不能再简单，但味道却是好吃到不能再好吃。
7 r- f: B) a/ |$ i6 p, Twww3.tvboxnow.com胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥tvb now,tvbnow,bttvb# N! ]! G( }( m9 l3 A7 \7 O
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; |& Y% U- A d6 m* D% P# O取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断tvb now,tvbnow,bttvb( u0 j3 _( [. ]
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8 |9 L; z2 A7 K7 i" ?( W) e砂锅底铺发好的蕨菜干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西
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1 e* p$ T" [! }2 W8 ~5 S2 F0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h' b& n! d5 U! I! U% k( \8 v! y% K放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖公仔箱論壇; X% D9 H, n/ f E/ J8 {
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8 E! n( @( W' z. E$ `% N! l4 nwww3.tvboxnow.com面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊
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x: ]0 C) n, x8 Z) j! r0 V! Pwww3.tvboxnow.com将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, d& W, g8 u
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; @% v8 ~3 M% |2 i0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小火煮上两个钟头，开盖，转大火收干汤汁，盛出一碗，垂涎三尺
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* m7 J2 \. [5 R* P7 \* R皮色酱红，软糯即化的东坡肉啊，不油不腻，皮糯肉香
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