) c( T( q& Y- p4 O* r1 n ~9 H公仔箱論壇
# m* x _' q6 M 材料:www3.tvboxnow.com! _, o6 n- C& P$ j e6 z( Q
1. 乳鴿 2隻
) \# Q& a( r+ \9 [! Y/ t$ dwww3.tvboxnow.com2. 鹽 少許www3.tvboxnow.com3 a9 u& f+ y u: Q. ?
3. 糖 少許% Y8 f. d8 l& s- l* a9 t
4. 生抽 少許
, w* X, m, C. D& p% h( \/ h7 v& o5. 老抽 少許www3.tvboxnow.com. \$ r# b) H8 Y! v6 a# F
6. 鹵水汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb z$ l4 q R C# Y: l& B
7. 麥芽糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ^7 ~8 Y/ {! v" N% O$ {
8. 米醋 1湯匙
3 j' n& { S% U) d9 {, b) G$ A做法:
5 J9 a! x4 n' e5 \1 F8 `# Hwww3.tvboxnow.com1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
2 n% p) q) J0 b( x" E& ~公仔箱論壇2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
& i; w8 q# o$ z5 i% G& i: P公仔箱論壇3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
, [( y7 q" X( L& G) a& z' Q" M2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E* u8 ^* y8 L* T1 _% d
5. 預熱光波爐3分鐘，260度公仔箱論壇, \' U1 O! K" P3 b S, z% C
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
| 