鴨賞美人腿壽司
6 |+ q; Z/ U+ p( O7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
1 M9 R7 L! d" I( @) v$ Y. _+ [& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1削皮 www3.tvboxnow.com5 {% M8 z) T4 V+ Z3 @/ B
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。8 A/ }8 w+ |) ]. D
2鋪飯
$ I+ n( d0 ~' F! y/ @* a0 p1 {www3.tvboxnow.com桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。www3.tvboxnow.com' o1 K& @) Y1 o6 G, ^5 \. A* @3 a
3打結 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. U- S4 y1 G+ f8 a2 f
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。9 L9 e, T: F- @+ p, }) T: }
TIPS % i1 U" x* D+ ]' l: ]. d
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
& D. d( B) |/ U1 Jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 p" A4 y) q5 T+ U7 N; N
" y0 x# D, _- x& C4 R/ G( {" k芝麻山藥壽司
) k: N7 `5 H* J公仔箱論壇材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量: h3 c) `5 f! A B( d! e* r# Y
1鋪料
+ s7 ^' V" N6 I0 D* M+ J7 Mwww3.tvboxnow.com盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇. r b2 `4 u6 Z* S$ o8 d
2 脫膜
) x! Y, N7 G$ ~7 B: R6 f0 [" wwww3.tvboxnow.com最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。# Z; O" Y5 ?# J z3 z5 H' f# x
TIPS
$ }* U% O" t0 G" h7 x- z1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
1 U8 J9 T! \& ?4 }9 R2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。+ N- f l) W: A6 G% ~, A3 t
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: q @1 g0 r* }* T) U公仔箱論壇金錢壽司tvb now,tvbnow,bttvb" A: V5 r# O! E5 ^
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
6 g3 D, K, e7 p/ L# g- M1 s; A前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
( O1 f7 S$ W; Y) G1 捲飯 ( y$ |. K- e' ?9 l6 A* Q* B6 w
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
) M, @" B3 q$ Q( M4 j公仔箱論壇注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
0 i$ j* V5 R0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切開 公仔箱論壇- b: f* u. G% P) K$ r
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h( w, i$ C, R5 `
3 夾料 0 u. N% V e9 Z; L( {; |
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。www3.tvboxnow.com5 e: h% ^7 Z) S3 {7 h/ w. h
4 疊上
5 b% {8 O7 t% v/ O1 v! n另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
+ W: ~/ T% T# P公仔箱論壇TIPS
" F C( B, e4 V5 J4 W. ~* A4 B# zwww3.tvboxnow.com將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。公仔箱論壇2 e6 B& x5 w$ c
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壽司飯
) f" ]4 R4 j" ^* _, f5 bwww3.tvboxnow.com需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 公仔箱論壇# j. d7 L3 o# Z$ Z4 `! t' O7 L
難度指數：1
: r' K: _, R( x6 M( e公仔箱論壇烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ N: a" a/ }# R
材料 公仔箱論壇: ^; D# O: ~/ X( A
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 公仔箱論壇$ K: j9 ^, w! H, A) @" b/ O+ a! i
作法 tvb now,tvbnow,bttvb5 a0 M7 B# v" F' a7 U
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
( X$ t5 U9 Y; H公仔箱論壇 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
" Z0 R- l- I$ \ Ftvb now,tvbnow,bttvb(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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