[烹飪技巧] 有關雞精

soforlee

有關雞精
2 ~+ J# B, w, k' s- Q( U, F* l
- F9 L' y2 A* d9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入助鮮的核苷酸製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，不過雞精比味精更鮮。從衛生角度講，雞精對人體是無毒無害的，但在烹調時，如果加入過多雞精，則會破壞菜肴原有的味道而影響口味。  i8 _. T( J6 C
雞精因含多種調味劑，其味道比較綜合、協調。