[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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9 x& p! x. f+ g6 s5 ~/ u1 e 材料
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1 韓式素泡菜少許tvb now,tvbnow,bttvb) R% u5 [2 R$ e3 g
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊tvb now,tvbnow,bttvb% `* ]$ A. H' P/ n7 X7 Q9 o4 q
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調味料：麻油、香油各1小匙公仔箱論壇4 b7 Q. c8 @7 R$ e6 W7 h
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb; T* S5 v+ b/ H( _; l( M2 h
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。www3.tvboxnow.com0 _- d  d( Q5 h. V1 B6 _. A
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" O# ?5 E& a, x) S, u- G: l
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣tvb now,tvbnow,bttvb$ E( b- J' j# n3 j

  Z7 M: P4 Z" |2 n5 |+ X. r8 t8 q$ Stvb now,tvbnow,bttvb1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。* ]; C. ?! l; ]( |7 X& Q3 Z

& W$ l' F/ r# {, F# P5 ^2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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