[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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食材：6 @+ ^: z" z: ~. u

5 ~+ d& H7 j/ y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉200公克‧公仔箱論壇; L6 U1 V8 M! L, O
鳳梨100公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C" T7 ?. x* |8 N4 g. T# A3 E
青、紅椒100公克‧" F5 C% L7 e3 f# U0 b8 _' E
蒜末5公克‧
$ A# C5 G3 z- _( ^9 H& cwww3.tvboxnow.com薑末3公克‧
7 q+ l3 t- y. {www3.tvboxnow.com蕃茄醬15公克‧- Q7 G9 f7 S% |5 C9 k5 X2 G
蛋汁10公克‧
1 U! v$ _4 j( ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙‧
2 P$ P- d' L1 |4 U9 w! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ t9 [) f8 n4 k
醋2茶匙‧& ]7 E9 g; |4 p. ~2 Z
白砂糖1湯匙‧9 }& I' _& |9 c; y# J4 ~$ N
太白粉少許‧
3 W0 V  w/ ^  ~/ _: Fwww3.tvboxnow.com鹽1/2茶匙‧
# N& j) P- V6 Q! C公仔箱論壇油適量www3.tvboxnow.com$ j% N; |2 D+ ]3 R2 x; P; }
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做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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主婦必學
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# E+ E! t' t" ?1 g4 ^! q/ T% v這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。