[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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食材：
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甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P; {; N/ }# n/ \% {% M! [, X, e

+ s5 N" ^; h9 i1 J* @7 j! Jwww3.tvboxnow.com作法：
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2 E( g, M& S+ N9 S* O1 @/ O7 m1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^* N& e: E1 h3 K, ]4 `( q

+ ], w9 o+ p; U8 t, i) P2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。
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) u/ ~2 Q6 Y# |' I9 ?' l3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。$ `) K5 @" b2 I' `; w3 u3 ~3 n! O; r% @
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4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。8 o  c! N2 l# J0 ~# L4 c& c8 ~
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5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。
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9 R. d, S2 Q2 m: x8 R/ g: xtvb now,tvbnow,bttvb6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。