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' f% W( \* \9 s" x7 ?www3.tvboxnow.com食材：
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豬肋排300公克‧
3 B4 U. U6 G* O! x7 Y" L( q公仔箱論壇薑片5公克‧www3.tvboxnow.com& m- }: p& X2 x4 h/ c. a2 T+ P
蔥段10公克‧0 N8 i' h7 m2 w) H$ _) n' S; j" N0 i
料理用酒1湯匙‧
7 M4 [4 ^! m! ~' v& Y( D生抽2茶匙‧# I5 t+ \/ e/ W0 b. X( X; K
老抽1茶匙‧www3.tvboxnow.com* x( P6 |- G; ~0 ?# m& m+ J. S
米醋2湯匙‧
# k' |" j M) `) Z5 }白砂糖4茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 [/ A. H8 _1 `+ M7 w& A2 T
白芝麻少許‧
( ]3 ^0 Y/ G! Q. D+ J7 rwww3.tvboxnow.com油適量
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做法：
% v* Z: y: k1 W- H l! ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q8 ]( @2 e( z9 s: ^' |
1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
4 e' t2 f9 w- S* Jwww3.tvboxnow.com2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。www3.tvboxnow.com" w1 Q+ l" k5 }' e
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
# ^1 v V6 q8 t n: F z; U公仔箱論壇4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]' p# y7 N1 W
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8 j$ u7 e; Q8 c( Ttvb now,tvbnow,bttvb挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 公仔箱論壇) n2 c5 |7 D; ^: N( a
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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