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食材：公仔箱論壇" w7 ?( e1 ]7 I, _; z
# ^9 W+ b( S4 Q; T3 Z' a牛腩500公克‧
3 o$ ~* B3 R6 W. O. g7 I/ Itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔50公克‧0 E9 L& L: {0 k
蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb& `7 j1 X0 a* r7 C2 W8 L
薑片10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb S" | ~& b7 U/ L
辣椒5公克‧
0 m& Q6 Y& L+ x7 m% o* O! j% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆‧( h9 B# D' X( P8 U! o
桂皮3公克‧
2 G. C$ k6 o1 z7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖15公克‧) g) _# g* E$ ~; B' m+ P8 s
醬油2茶匙‧
`; F$ a y1 [tvb now,tvbnow,bttvb料理用酒2茶匙‧公仔箱論壇( v3 q* p: S6 K$ ~
鹽1/2茶匙‧2 e' X& v1 [6 P+ l' [
油適量
! i+ J. D2 o" M- Wwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇& C; X3 i; T3 [! T0 N: V6 J
做法：
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4 E6 A# l# }( b$ v& ]" D1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
$ d% I) X0 J# Z- e: q, [2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。tvb now,tvbnow,bttvb" Q# I* z! i# `! X) G4 |( T5 j& w8 \
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。公仔箱論壇 \. o; [9 N/ Z) h6 M
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& h3 Z* v5 o0 K& s4 R5 T/ N N公仔箱論壇牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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