跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ www3.tvboxnow.com/ n" f [5 t5 w1 L4 m' @
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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; D# [2 S6 j" x& z/ q! C6 R% \. |tvb now,tvbnow,bttvb 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
) W& _0 S0 z7 M9 w. a$ p1 w: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U1 F4 o% l' D5 I& O# v5 wwww3.tvboxnow.com 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !' y7 Y# d% s$ {9 o" z2 J2 `4 V- F( l
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材料：www3.tvboxnow.com9 ], W4 j0 [5 _* P& T4 O
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4 }0 F# \7 _( n$ \www3.tvboxnow.com 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)公仔箱論壇+ q9 a3 g. K/ y& W4 L. l
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調味料：www3.tvboxnow.com' q3 A. u: T0 W; u5 q
d& G$ S& ?3 R: B! u- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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粟粉水：) V1 u, Z. S6 f5 G: C6 h
& ^2 }4 f- F2 B! f Ftvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)公仔箱論壇0 n" X- o* _5 P6 c# N% w5 ~
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做法：
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0 \- K0 d d9 u: Q" \7 j公仔箱論壇 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。+ G4 U& r* C* W! O, K! y3 K$ b3 O8 v
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2. 勝瓜去皮，切件。
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1 G3 E& J* M4 J3 N0 j9 }' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。5 d* Z5 G1 c1 b9 J3 |" @* Q
t. }6 Y3 u9 O% Z1 w/ v 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。www3.tvboxnow.com8 Q% o3 m% r# K
# j/ E! p) K- @$ s/ j 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。www3.tvboxnow.com1 ~$ z. ], W( t7 b
小貼士：
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。tvb now,tvbnow,bttvb! Y& c' ^5 `- e: v3 h) ]& \
' o1 j* w$ r! n" u+ L; D, h4 q6 C' xtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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