你知道嗎?冬天是滋補的好季節,但也別忘了關注食物中毒這件大事。在冬天，吃以下食物最容易發生食物中毒。
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1.生豆漿。( U; Z+ B. P, \% p
其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用後容易中毒。所以，豆漿一定要徹底煮熟後飲用。需要提醒的是，豆漿加熱到一定程度後會出現泡沫，這並不意味著它已經煮熟了，應繼續加熱5—10分鍾，至泡沫消失才可飲用。公仔箱論壇0 r8 g* q( r4 c* [3 h- ^6 r
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2.大棚培育的蔬菜水果。; X% e7 y1 T B5 b- C G
大棚種植的植物對農藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收，所以，清洗不淨會導緻冬季吃蔬菜水果時農藥中毒。公仔箱論壇; l& U; x1 P# C$ |. ?7 {+ o5 j
% H7 o. u+ k: w1 g公仔箱論壇3.腐爛的白菜。
" ?% ~7 ]2 u2 E% U1 k: ~! N3 Dtvb now,tvbnow,bttvb大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現爲頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。爲防止中毒，應避免蔬菜在高溫下長時間堆放。tvb now,tvbnow,bttvb* A& x+ A; m; K4 D# C& l
1 D) r1 c3 M" [1 d$ H1 lwww3.tvboxnow.com4.發芽或未成熟的馬鈴薯。; O) ]* M8 n- I% g8 r9 b
其中含有有毒物質龍葵素，攝入後易引起中毒。冬天應把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方；燒煮時可加入少許的醋，能夠破壞毒素。 www3.tvboxnow.com5 t I" G6 q3 {, W: o7 J
, G( Z( Q- y: K. B9 {& p! w7 D$ q* m公仔箱論壇5.黴變甘蔗。
) A& c4 D8 L6 O' }' _www3.tvboxnow.com其毒性非常強，進食2—8小時後會出現嘔吐、頭暈、頭痛、視力障礙等症狀，嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現後遺症率達50%，目前尚無有效治療措施。 x; R' `. L7 \; \) r0 L
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當發現疑似食物中毒時應盡快送醫院，同時將可疑食物、患者的嘔吐及排洩物給醫生看。在送醫途中可嘗試催吐以減少毒素吸收，做法是用手指或湯匙壓迫舌根，使病人嘔吐。催吐時要將病人臉朝下、頭部壓低，以防嘔吐物阻塞呼吸道。同時切記，意識不清的病人千萬不可催吐。 |
發表於 2007-12-2 03:37 PM
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