其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V# k+ ~5 L3 }# @# d: B: H
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6 b w8 S# K: w$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
! M# d* E; F% o' ^6 u) r+ d: rtvb now,tvbnow,bttvb糖 40g tvb now,tvbnow,bttvb6 c9 D- q& T- ? u
鮮奶 125g
: w, G' n6 K, e* R4 \( {. |3 m淡忌廉 125g
+ ], u+ J1 q2 S" G7 b8 v1 l6 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 e& j7 C. X* R8 Y& e/ K
1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)6 c. r: ]- I, c4 i0 r% j0 A
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, n3 s8 ?# U: n% U, J2 @7 P5 f
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑+ E, i$ J2 M7 h; j- K8 { W
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上7 @4 h0 b% U# ?$ _
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
. E. V" c+ D9 i4 p9 i6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
" t( v! _; m$ @/ R# G, g! s( bwww3.tvboxnow.com7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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