材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
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作法：公仔箱論壇* h: s- J5 N0 l3 I0 I) h% A& @
; U% V5 {5 F U, i% v x1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。
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7 q" c5 s; ]! j' v) E+ I公仔箱論壇2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。
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3.菜脯洗淨炒乾。
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: `0 n5 x3 i% J* e v# D7 dtvb now,tvbnow,bttvb4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。www3.tvboxnow.com% O3 E' ^; D/ [9 S. F1 J7 d7 [6 \
! W) G+ Y1 q) F# P# V1 I公仔箱論壇5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。! s* K! ]# C R# ?) c" a& |$ _1 E! e
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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