材料
3 j: r/ J8 \0 j* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚片 1片（約150公克）
; j9 m! C; ]& s7 m; K$ x* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯丁 30公克www3.tvboxnow.com( p9 b* I" M- |- d
洋蔥碎 10公克
+ r+ T2 C9 f9 }1 D- J" \tvb now,tvbnow,bttvb巴西里葉碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I3 x/ }2 D4 |* H& o
全蛋 2個www3.tvboxnow.com' B1 K* V `0 G, G' r$ j, ?
中筋麵粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [. R$ F: _$ i
橄欖油 30 cc
# h( u& r. M3 R) F' t3 ]www3.tvboxnow.com牛油 5 ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q. K' B a* E: W3 k" {
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 B( @) _! r# q- m$ T
鹽 適量
! k1 }: M/ [4 _/ t6 ]7 F公仔箱論壇白胡椒粉 適量
7 ^. U7 ?, y: T4 G ~( n- l白酒 20 cc- K7 Q: T& F- z( D: H. R
* j" U" ~. C. |. _" f2 p+ ttvb now,tvbnow,bttvb作法
1 Z3 f% v6 G! M+ N" ?' |tvb now,tvbnow,bttvb1.全蛋打散成蛋液備用。www3.tvboxnow.com' t# x+ ^+ T: }6 `# Q9 `
2.鱈魚表面撒上鹽與白胡椒粉調味，再依序沾薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液備用。公仔箱論壇6 ^( Y$ G$ O" ?4 w% g
3.熱鍋，加入20cc的橄欖油，以中火將作法2的鱈魚片煎成兩面金黃色，再放入白酒煮至酒精完全揮發，起鍋排盤備用。
$ v7 L) v" V3 {& M+ T- j: J. F4.另取一鍋，放入剩餘的橄欖油與牛油，以中火將馬鈴薯丁炒成金黃色至熟透，再加入洋蔥碎、適量的鹽與白胡椒粉、撒上巴西里葉碎拌勻，起鍋舖在作法3的鱈魚片上即可。
8 A9 q( H; }! \5 e2 ?# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g$ v% u- A% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在西餐料理中鮮少用薑片作去腥的動作，所以這道菜是藉由白酒去除魚腥味，更能讓鱈魚片增添酒香，更美味 |
發表於 2007-12-3 12:28 AM
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