這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y% A6 q* S5 W" X) N
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材料（2人份）：
# \. |- n9 h5 \* I: z: R豬扒 2片(各200g)
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調味：( _2 a4 B* S% Y1 p* ?5 J0 w
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^8 @( p; o% ^; ~5 c) L# `9 m$ E/ ^4 a
鹽、胡椒 1/8茶匙' }; ?' e$ S- D4 P6 o" f! L
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W) Z- K' {* p' Z# i1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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) C5 j9 r' {1 \" O! ztvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 公仔箱論壇/ Y6 A* [6 v1 A% | a, e
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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